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September 16, 2019

कैसे बनाए स्वादिश्ट एवं खस्ता मूंग दाल कचौडी

moon daal kachori recipe in hindi

Today I am sharing the Moong daal kachori recipe in Hindi. Winter are approaching and if you are hosting a kitty party at home this winters, making the tasty and crispy moon daal kachori will be a great idea indeed. Check out this recipe in Hindi and make tasty kachoris.

Moong daal kachori recipe in Hindimoong daal kachori recipe in hindi

सामग्री

  • मूंग दाल धुली- 1 कप
  • मैदा- 2 कप
  • घी- 2 से 3 बडे चम्म्च
  • नमक- स्वादानुसार
  • जीरा- स्वादानुसार
  • अजवाइन- स्वादानुसार
  • लाल मिर्च- स्वादानुसार
  • धनिया- स्वादानुसार
  • अम्चूर- स्वादानुसार
  • हींग- स्वादानुसार
  • सौंफ़- स्वादानुसार
  • तलने के लिये तेल

बनाने की विधिmoong daal kachori recipe in hindi

  • सबसे पहले दाल को 4 घंटे भिगो दे।
  • फ़िर उसको मिक्सी में पीस ले, ज़्यदा बारीक नही पीसे और ना ज़्यादा पानी डालें
  • अब मैदा ले और उसमे अज्वाइन, घी और नमक डाल कर मिला लें
  • अगर मैदा अच्छे से बंध रहा है तो ठीक, वरना और घी डालें।
  • अब पानी डाल् के रोटी के आटे की तरह गूंध ले और 20 मिन्ट रख दें।
  • अब कडाही में थोडा सा घी डाले और उस्मे हीन्ग और जीरा डाले।
  • अब सारे मसाले डाले और पिसी हुई दाल डाल दे।
  • कम आँच पर थोडी देर भूने और अमचूर डालें और मिला लें।
  • अब मैदा की लोई बनाये और इस्मे दाल भरकर अच्छे से बन्द कर ले।
  • हल्के से बेले और तेल में तल लें
  • याद रहे की खस्ता को कम आँच पर तले।
  • खस्ता कचौडी तैयार हैं।

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1 Comment

  1. I love kachoris. And my mother in loves cooking. Thanks for writing in Hindi , I made her read too and she will prepare it for us soon.

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