Today I am sharing the Moong daal kachori recipe in Hindi. Winter are approaching and if you are hosting a kitty party at home this winters, making the tasty and crispy moon daal kachori will be a great idea indeed. Check out this recipe in Hindi and make tasty kachoris.
Moong daal kachori recipe in Hindi
सामग्री
- मूंग दाल धुली- 1 कप
- मैदा- 2 कप
- घी- 2 से 3 बडे चम्म्च
- नमक- स्वादानुसार
- जीरा- स्वादानुसार
- अजवाइन- स्वादानुसार
- लाल मिर्च- स्वादानुसार
- धनिया- स्वादानुसार
- अम्चूर- स्वादानुसार
- हींग- स्वादानुसार
- सौंफ़- स्वादानुसार
- तलने के लिये तेल
बनाने की विधि
- सबसे पहले दाल को 4 घंटे भिगो दे।
- फ़िर उसको मिक्सी में पीस ले, ज़्यदा बारीक नही पीसे और ना ज़्यादा पानी डालें
- अब मैदा ले और उसमे अज्वाइन, घी और नमक डाल कर मिला लें
- अगर मैदा अच्छे से बंध रहा है तो ठीक, वरना और घी डालें।
- अब पानी डाल् के रोटी के आटे की तरह गूंध ले और 20 मिन्ट रख दें।
- अब कडाही में थोडा सा घी डाले और उस्मे हीन्ग और जीरा डाले।
- अब सारे मसाले डाले और पिसी हुई दाल डाल दे।
- कम आँच पर थोडी देर भूने और अमचूर डालें और मिला लें।
- अब मैदा की लोई बनाये और इस्मे दाल भरकर अच्छे से बन्द कर ले।
- हल्के से बेले और तेल में तल लें
- याद रहे की खस्ता को कम आँच पर तले।
- खस्ता कचौडी तैयार हैं।
I love kachoris. And my mother in loves cooking. Thanks for writing in Hindi , I made her read too and she will prepare it for us soon.